Ako správne skladovať sušené bylinky
Svetlo, vlhkosť a teplo sú tri veci, ktoré sušeným rastlinám najviac uberajú na vôni. Poradíme, ako ich uchovať čo najdlhšie.
Sucho, tma a chlad
Sušené rastliny najlepšie znášajú suché a tmavé miesto s izbovou alebo nižšou teplotou. Vhodná je špajza, uzavretá kuchynská skrinka alebo zásuvka mimo sporáka a rúry.
Vyhnite sa poličkám nad varnou doskou či pri okne. Para a priame slnko urýchľujú stratu farby aj vône.
Vhodné nádoby
Ideálne sú dobre uzatvárateľné sklenené dózy, plechovky alebo papierové vrecká so zipsom. Sklo je praktické, ak ho umiestnite do tmy – inak volte nepriehľadný obal.
Každú nádobu označte názvom rastliny a dátumom otvorenia. Pri zmesiach si zapíšte aj zloženie.
Pozor na pachy
Sušené rastliny ľahko nasávajú okolité vône. Neskladujte ich preto vedľa korenia s výrazným pachom, kávy či čistiacich prostriedkov.
Ako poznať, že je čas na novú zásobu
Ak bylinka po pretretí medzi prstami takmer nevonia a výrazne vybledla, stratila veľkú časť arómy. Vždy sa riaďte aj dátumom minimálnej trvanlivosti uvedeným na obale.